濃厚！ホワイトソースとトーストのコラボ♪
puresoul74 @cook_40058397
パン好きにはたまらないおかずです。これにサラダとスープがあればOK！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれた、私のお気に入りメニューです。母もアメリカに長く住まわれていたお友達から教えてもらったそうです。
濃厚！ホワイトソースとトーストのコラボ♪
パン好きにはたまらないおかずです。これにサラダとスープがあればOK！！
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれた、私のお気に入りメニューです。母もアメリカに長く住まわれていたお友達から教えてもらったそうです。
作り方
- 1
鶏肉は皮を取除き、肉が厚い部分は包丁で切込み入れ、厚味を均一にする。塩・こしょうを肉にすりこみ、白ワインをふりかける。
- 2
1にラップをして、電子レンジで肉に火を通す。目安として、600Wで3～4分位。機種によるので肉に火が通りすきないように。
- 3
2が冷めたら細かく裂いておく。肉からスープがでるので、捨てずに残しておく。
- 4
バター、小麦粉を鍋に入れ、バターが溶けすぎないように1つにまとめる。
- 5
4に生クリームを少しずつ加える。生クリームが全て入ったら、牛乳も同様に入れる。この時、絶対に焦がさないこと。
- 6
5にミックスベジタブル、鶏肉とスープを入れ、味を見ながら塩・こしょうで整える。
- 7
食パンをオーブントースターできつね色に焼き、6のソースをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
牛乳は入れても入れなくてもOKです。なしだとかなりこってりします。ソースの濃さは、生クリームと牛乳の割合で調節してください。
6で使用するこしょうをホワイトペッパー（もしあれば）にすると、仕上がりがきれいです。
１歳になったばかりの娘に振り回されながら、毎日のご飯作り頑張ってるママです。娘も一緒に喜んで食べてくれそうなおかずを日々考えてますけど、毎日頭痛いですねぇ。。ネタ切れ気味なんで、クックパッドで検索するのが日課になってきてます。（汗）余裕ができたら自分のレシピものせていきたいです！
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