フライパンにゴマ油(分量外・適量)をひき、☆を香りがでるまで炒め、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。

次に★を加え、少し煮込んだら、水溶き片栗粉(水大1)でトロミをつけ、最後にゴマ油(ひと回し)を入れ出来上がり。

麺をゆで、ざるにあけ水で洗い、水を切ります。麺を皿に盛り付け、2のスープをかけ。きゅうりをのせて完成。