小松菜はよく洗い、根元を落として1cm幅に細かく刻む（キッチンバサミでポリ袋の上で切ると便利）。

ポリ袋に刻んだ小松菜、納豆（付属のタレ・からしも）★の材料をすべて入れる。量りの上で材料を入れると簡単。

袋の口を絞り、袋の上から手でしっかり揉み込む。全体がねっとり馴染むまで混ぜる。

フライパンに油を入れて熱し、ポリ袋の底をハサミで2〜3cm切り落とし生地を絞り出す。

スプーンやヘラで丸く薄く広げ、中火で3〜4分、底面がカリッと焼き色がつくまで焼く。

裏返して、もう片面もヘラで軽く押し付けながら3分ほどこんがり焼く。お皿に盛り付け、お好みでポン酢や醤油を添えて完成。