砂糖も卵もバターも使わないバナナケーキ

kaka64
kaka64 @cook_40037190

混ぜるだけの簡単バナナケーキ。ホッとする素朴な味わいです。マクロとしてもおすすめ。
このレシピの生い立ち
黒ずんで台所に下がっているバナナの姿をみてつくってみました。

砂糖も卵もバターも使わないバナナケーキ

混ぜるだけの簡単バナナケーキ。ホッとする素朴な味わいです。マクロとしてもおすすめ。
このレシピの生い立ち
黒ずんで台所に下がっているバナナの姿をみてつくってみました。

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材料

18㎝パウンド型
  1. バナナ(完熟)固いときはレンジで柔らかくしてね。 2本(中)
  2. 薄力粉 1カップ
  3. ベーキングパウダー 10g
  4. ハチミツ 大さじ3
  5. りんごジュース 大さじ3
  6. オリーブ油(サラダ油) 大さじ1

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃、30分にして余熱します。バナナはフォークで荒くつぶします。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れて泡立て器で空気を入れるように混ぜます。(粉は振ってなくても大丈夫)

  3. 3

    ②ハチミツ、りんごジュース、オリーブ油など、バナナ以外の残りの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    最後にバナナを混ぜて型に入れ、余熱済みのオーブンで焼きます。

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kaka64
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ご訪問ありがとうございます。仕事帰りの調理時間でもサッとできて、添加物はできるだけ使用しない料理をめざしています。ハンドメイドやDIYが大好きなので、時間をみつけて、つくれる物を手作りしてます。また、遊びにきてくださいね〜
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