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2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1
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2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1-レシピのメイン写真

2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1

フェンディママ
フェンディママ @cook_40062701

女性に不可欠な鉄分補うのにいいですね。
このレシピの生い立ち
鶏レバーの特売日で安く買えたので早速作ってみました。

女性に不可欠な鉄分補うのにいいですね。
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鶏レバーの特売日で安く買えたので早速作ってみました。

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2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1

フェンディママ
フェンディママ @cook_40062701

女性に不可欠な鉄分補うのにいいですね。
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鶏レバーの特売日で安く買えたので早速作ってみました。

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材料

2人分
  • 鶏レバー(血合いを取り食べ易い大きさに切り水から茹でる) 160g
  • たまねぎ(大きめ角切り) 一個
  • セロリ(角切り) 40g
  • 生クリーム 200cc
  • 塩、コショウ 適量
  • バター 10g
  • お味噌 小さじ1
  • パスタ 適量
  • ナツメグ 少々(なくてもよい)
  • ローリエ 1〜2枚
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎが透き通るまで炒めお皿にとっておく

    • 2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1作り方1写真
  2. 2

    鶏レバーを軽く炒め白ワインかお酒をふりアルコールをとばす。1のたまねぎとセロリを入れて塩、コショウして軽く炒める

    • 2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1作り方2写真
  3. 3

    2に湧かしたお湯150cc,コンソメ、ローリエを入れて5、6分煮る。パスタを茹でる

    • 2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1作り方3写真
  4. 4

    生クリームを加え一煮立ちさせ、お味噌を溶かし入れれば完成

    • 2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1作り方4写真
  5. 5

    パスタにかけて食べてね。こってりがお好きな方は2でパスタと一緒に炒めて生クリームとお味噌を入れるとすごいこってりになる

    • 2度美味しい!鶏レバーパスタ Part1作り方5写真

コツ・ポイント

鶏レバーの血合いは取ること、下ゆでして冷凍保存しておけば作り易いです。

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フェンディママ
フェンディママ @cook_40062701
2011/09/05 02:24に公開
愛犬と食がきっかけで、上級食育アドバイザー、ペット食育指導士1級、ダイエットマイスター、美腸プランナー1級取得。健康と美しさは、表裏一体です。体に良いモノを!高輪サロンにてお待ちしております。健康美を追求。美腸活おすすめです。https://pin.it/vutij7eo4ucz3x
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このレシピのキーワード

パスタ セロリ 生クリーム バター とりレバー 味噌 玉ねぎ

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