人参は５mm厚さにし、さらに４等分する。ブロッコリーは小房に分ける。

かた茹で卵を作る。水から茹でて１３分くらいです。一緒にここでマカロニ、人参、ブロッコリーも茹でちゃいます。

※人参は茹であがり５分前、ブロッコリーは２分前、マカロニは表記されたゆで時間に合わせて入れてください。

ブロッコリーと茹で卵の白身を粗微塵程の大きさに刻む。

芋は１口くらいに切って水に５分さらし、水から１０分以上茹でる。

水を切って再び火にかけ、しっかり粉を吹かせる。

すぐに塩、胡椒、味の素、砂糖を加えて粗くつぶす。おばさんのサラダはマッシュにしません。

マヨネーズ、酢、下準備した具を全て入れて全体を和えて出来上がり♪

※魚ニソの場合は茹でなくてＯＫです。＾＾ブロッコリーの変わりに枝豆やキュウリなどでも♪