トマトはヘタを取ってざく切り。ミニトマトはヘタを取って4等分にする。タマネギはみじん切り。

フライパンにバターを入れてから中火でタマネギを炒める。しんなりしたら、ざく切りにしたトマトを入れて強火。

トマトがとろけてきたら酒を入れる。アルコール分を飛ばしたら、トマト缶・粉チーズ・バジル（1枝分）を入れる。

強火で半量になるまで煮詰めたら、塩・胡椒で味を調える。冷蔵庫で冷やす。

お皿にトマトソース⇒袋の表示通り茹でたそうめん⇒ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ・ミニトマト・バジル（1枝分）を盛り付けたら完成。