すこーん☆
「硬すぎない、でもスコーンのまま」をモットーに分量を研究しました♪
このレシピの生い立ち
色々あるスコーン、自分のお気に入りを開発★
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉をよくふるう。Aの粉類をあわせる。
- 2
Aの中にバターを入れて手で合わせる。粉がポロポロしてバターがなくなるまで。バターを細かく切っておくとやりやすい。
- 3
２のボールにBをいれる。ミルクを最後に、量を調整しながら。手についてベタベタにならないところでとめること！
- 4
袋にいれて、３０分寝かせる。
- 5
１ー1.5センチの厚さに伸ばし、型抜き。
- 6
200度くらいのオーブンで15ー18分焼く。
コツ・ポイント
卵のサイズでミルクの量を調整します。つまり卵が小さかったらミルクは３０ｃｃくらい入れても良いかもしれません。最終的に生地がまとまって手にべとつかない感じになったらOK。Aの中に強力粉小さじ１くらいいれてもOK。
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