じゃがいも、人参を７～８ミリにサイコロ状に切ります。

小さな鍋にサラダ油を入れてひき肉を炒めます。（軽くした味を塩、コショウでします。）

ひき肉の赤みがなくなったら、じゃがいも、人参を加えて、さらに中火で２～３分炒めます。

３にカレー粉を入れて、全体になじませて、具材に浸るように水を入れます。

野菜の芯までやわらかくなる程度少し煮ます。そのあと軽く塩気がつく程度に味を調節します。

５にマッシュポテトを入れて、全体になじませたら、カレーの完成です。

通常のラーメンの手順で作ります。どんぶりに注いだら、上に６を乗せて完成です。食べる時にまぜてください。