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さっぱり涼食!ぶっかけ風の梅おろしそば
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さっぱり涼食!ぶっかけ風の梅おろしそば-レシピのメイン写真

さっぱり涼食!ぶっかけ風の梅おろしそば

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

夏場に食欲が無い時には梅干が効果的!おろしに梅肉をプラスすることによりさっぱり感が前面に出てるぶっかけそばです♪
このレシピの生い立ち
梅干が大量に残ってたので、いつものたぬきおろしにトッピングで追加してみたら意外とイケたので、それ以来特に夏場はよく作ってます。

夏場に食欲が無い時には梅干が効果的!おろしに梅肉をプラスすることによりさっぱり感が前面に出てるぶっかけそばです♪
このレシピの生い立ち
梅干が大量に残ってたので、いつものたぬきおろしにトッピングで追加してみたら意外とイケたので、それ以来特に夏場はよく作ってます。

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さっぱり涼食!ぶっかけ風の梅おろしそば

もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624

夏場に食欲が無い時には梅干が効果的!おろしに梅肉をプラスすることによりさっぱり感が前面に出てるぶっかけそばです♪
このレシピの生い立ち
梅干が大量に残ってたので、いつものたぬきおろしにトッピングで追加してみたら意外とイケたので、それ以来特に夏場はよく作ってます。

夏場に食欲が無い時には梅干が効果的!おろしに梅肉をプラスすることによりさっぱり感が前面に出てるぶっかけそばです♪
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材料

1人分
  • そば 1束
  • 大根(おろし) お好み
  • 梅干(叩いて梅肉に) 1個
  • 揚げ玉 適量
  • 長ネギ(細切り) 適量
  • 煎り白ゴマ 少々
  • つゆ(以下を合わせる)
  • めんつゆ 50cc
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    そばを袋の表記どおりに茹であげて冷水で締めてから器に盛る。

    • さっぱり涼食!ぶっかけ風の梅おろしそば作り方1写真
  2. 2

    大根おろしを汁を切らずにそばの上に乗せ、【つゆ】を大根から中心に回しかける。その上に梅肉を乗せる。

    • さっぱり涼食!ぶっかけ風の梅おろしそば作り方2写真
  3. 3

    揚げ玉&長ネギを散らして最後に白ゴマをまぶしたら完成。

    • さっぱり涼食!ぶっかけ風の梅おろしそば作り方3写真

コツ・ポイント

・おつゆは濃いめですが大根おろしの水分で調度良い感じになります。
・おつゆの量もお好みでどうぞ。(比率は めんつゆ:水=1:2)

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もちっしゃ
もちっしゃ @cook_40044624
2011/09/06 00:08に公開
シンプルな料理が好きな都内在住の男性です。よく作る料理はチャーハンとパスタ料理。お酒に合う料理なんかも興味がありますね。皆さんのレシピは色々と拝見させていただいてます。色々なレシピを参考にして改良を重ねながら、納得いく独自のレシピを作り上げています。
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このレシピのキーワード

おろしそば 大根 そば 梅肉 梅ぼし 長ネギ

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