人参と長ネギと生姜を細かめの微塵切りにする。あればＦＰで。

インゲンを小口切り、薩摩揚げをあらめの微塵切りにする。

フライパンに全ての材料を入れて混ぜながら煮込む。汁が少なめでおからがちょっとしっとりするくらいで器に盛る。