オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、香りが出たら茸を炒め塩胡椒。

茸がしんなりしてきたらボールにうつして、バルサミコを熱いうちに大さじ２ほど加え熱をとる。

熱が取れたらタコをスライスして加え、再度バルサミコを大さじ１～２加える（お好みで加減してください）

冷蔵庫で冷やし、食べる際にパルメザンチーズをかけると美味しくいただけます。