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横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば
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横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば-レシピのメイン写真

横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば

shirocoro
shirocoro @cook_40071905

ブラックマヨネーズさんに紹介された、スタミナ満点!ホルモン焼きそば。ホルモンに味が付いているので調味料いらずです!
このレシピの生い立ち
B級グルメで話題騒然の豚シロコロ!ちょっと臭くて食べられない…と言われる方に!豚はシロコロのダイチョウではなく、ショウチョウを使用!余計な脂や匂いをとる為に、一度下茹で処理をして、特製のピリ辛味噌とあえて、みんな大好きの焼きそばにしました!

ブラックマヨネーズさんに紹介された、スタミナ満点!ホルモン焼きそば。ホルモンに味が付いているので調味料いらずです!
このレシピの生い立ち
B級グルメで話題騒然の豚シロコロ!ちょっと臭くて食べられない…と言われる方に!豚はシロコロのダイチョウではなく、ショウチョウを使用!余計な脂や匂いをとる為に、一度下茹で処理をして、特製のピリ辛味噌とあえて、みんな大好きの焼きそばにしました!

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横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば

shirocoro
shirocoro @cook_40071905

ブラックマヨネーズさんに紹介された、スタミナ満点!ホルモン焼きそば。ホルモンに味が付いているので調味料いらずです!
このレシピの生い立ち
B級グルメで話題騒然の豚シロコロ!ちょっと臭くて食べられない…と言われる方に!豚はシロコロのダイチョウではなく、ショウチョウを使用!余計な脂や匂いをとる為に、一度下茹で処理をして、特製のピリ辛味噌とあえて、みんな大好きの焼きそばにしました!

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B級グルメで話題騒然の豚シロコロ!ちょっと臭くて食べられない…と言われる方に!豚はシロコロのダイチョウではなく、ショウチョウを使用!余計な脂や匂いをとる為に、一度下茹で処理をして、特製のピリ辛味噌とあえて、みんな大好きの焼きそばにしました!

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材料

  • 横濱ホルモン工房の辛味噌ホルモン 200g(1パック)
  • 中華麺 300g(2パック:150g×2)
  • もやし 1/2パック
  • にんじん 1/2本
  • きゃべつ 1/4玉
  • にら お好みで
  • たまご 2個:お好みで
  • 青のり 少々
  • 紅ショウガ 少々
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作り方

  1. 1

    付属のホルモンはボールに水をため袋のまま解凍して下さい。凍っている場合は完全に解凍できるまで流水などで解凍してください。

    • 横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンやホットプレートなどに適量の油をひいて、にんにくスタミナホルモンを軽く炒めます。※ホルモン1袋で200gです。

    • 横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば作り方2写真
  3. 3

    軽く炒めたら、キャベツ、ニラ、もやしなどの野菜を加えます。スタミナホルモンとあえると味が馴染んでとってもGOODです。

    • 横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば作り方3写真
  4. 4

    馴染んだら、麺を入れます。ホルモン1袋に対して麺2袋です。麺は、事前に電子レンジ等で温めておくと、ほぐれ易いです。

    • 横濱ホルモン工房のホルモン焼きそば作り方4写真

コツ・ポイント

ホルモンを漬けているタレが、野菜や麺と馴染んで、調味料いらず!です。(お好みで市販のソースをかけてお召し上がり下さい)そんな関係で、唯一のポイントは、最初に完全に付属のホルモンを解凍してください!あとは、青のりや紅ショウを添えて出来上がり。

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shirocoro
shirocoro @cook_40071905
2011/08/31 06:41に公開

このレシピのキーワード

焼きそば ニラ もやし にんじん キャベツ 中華麺 卵 ホルモン 辛味噌

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