野菜スープ ソーセージ入り 夜食にも◎
花束厨房 @cook_40021531
冷蔵庫の残り野菜を何でもかんでもさいの目切りにしてどんどん鍋に放り込んで味付けして放置 出来上がりは、リストランテの味
このレシピの生い立ち
残り野菜の整理
野菜スープ ソーセージ入り 夜食にも◎
冷蔵庫の残り野菜を何でもかんでもさいの目切りにしてどんどん鍋に放り込んで味付けして放置 出来上がりは、リストランテの味
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アプリでひらく作り方
- 1
トマトは、湯むきする。野菜類を１～２センチキャベツは、３センチのさいの目に切る ニンニクは薄くスライスする
-
- 2
ソーセージに縦に浅く切れ目を入れる（旨味がスープに溶け込むように）
-
- 3
鍋に水を入れ調味料と野菜を入れて煮る。沸騰したらあくをすくいとろ火にしてソーセージ投入
- 4
30分以上とろ火で煮るかシャトルシェフに入れて食事時まで放置
-
- 5
小鍋に湯を沸かしお酢を少々入れスプーンでくるくると渦巻きを作り器に割り入れた卵をそっと流し込み半熟のポーチドエッグを作る
- 6
スープにオリーブオイルをお好みで回し入れる
- 7
お皿に盛りつけポーチドエッグを添える
一日おくとさらに美味しくなります
お好みでタバスコをどうぞ - 8
お腹いっぱい食べてもカロリーオフなので安心 大量に作って一日一食を野菜スープに置き変えてダイエットしましょう
コツ・ポイント
ピーマンなどを出来上がり前に投入するかパセリをふると彩りもきれいです オリーブオイルが味の決め手なので是非入れて下さいね ショートパスタを入れたりご飯を入れて軽く煮込んで粉チーズを振ればリゾット風でお腹にも優しくお夜食になります
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