海老と厚揚げのにんにくマヨ醤油炒め
ぴっちぃ @cook_40082786
適当に作ってみたら、割と評判がよかったので、覚書です。
このレシピの生い立ち
安い！とつい海老を買ってしまった。帰ると家の冷凍庫に少し残っていたので、まずそっちから使い切ろうと思って厚揚げと残っていた水菜と炒めてみました。
海老と厚揚げのにんにくマヨ醤油炒め
適当に作ってみたら、割と評判がよかったので、覚書です。
このレシピの生い立ち
安い！とつい海老を買ってしまった。帰ると家の冷凍庫に少し残っていたので、まずそっちから使い切ろうと思って厚揚げと残っていた水菜と炒めてみました。
作り方
- 1
海老は殻をむいて背ワタをとる。
（背わたは背中を縦に包丁で切り目を入れてとってます。） - 2
海老に酒をもみこんで塩・にんにくで下味をつけます。
- 3
厚揚げを一口大に手でちぎり、海老と一緒に片栗粉とまぜます。
- 4
水菜を洗い食べやすい大きさに切りさっと水を切っておきます。
- 5
フライパンを熱し油をひき3を炒めます。
- 6
海老の色が変わったらマヨネーズを入れて絡め、火が通るまで炒めます。
- 7
醤油と水菜を入れてさっと混ぜて火を止め出来上がり。
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