私の餃子
この餃子を出したら子供も大人も箸が止まりません！！（笑）
あまりにも大好評だったので、載せてみることにしました♪
このレシピの生い立ち
私の独断と偏見（？）と旦那の意見をあわせてたどりついた自信作です☆野菜はいろいろ試してねぎとキャベツが一番うまくいったので、それ以来ニラは抜きました。自分の好みなんですが。。。
１回に大量に作って、冷凍保存し、水餃子にもできます。
私の餃子
この餃子を出したら子供も大人も箸が止まりません！！（笑）
あまりにも大好評だったので、載せてみることにしました♪
このレシピの生い立ち
私の独断と偏見（？）と旦那の意見をあわせてたどりついた自信作です☆野菜はいろいろ試してねぎとキャベツが一番うまくいったので、それ以来ニラは抜きました。自分の好みなんですが。。。
１回に大量に作って、冷凍保存し、水餃子にもできます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切り。ボウルに入れ、しんなりするまで塩もみする。その後みじん切りしたねぎもボウルに入れる。
-
- 2
ひき肉他調味料を①へ入れ、よく混ぜる。
-
- 3
包みます。
-
- 4
フライパンに円盤状に並べ、強火で焼き始めます。油はまだ入れません。温まったら、水100ｃｃ入れ蓋します。中火にします。
-
- 5
蓋をして水がなくなるまで蒸し焼きにします。無くなりそうになったら蓋をあけ、水分を飛ばします。
-
- 6
水分がなくなったら、油を回し入れ、こんがり焼き色が付くまで焼きます。少し火を強めます。
- 7
焼き色が付いたら火を止め、フライパンと同じ位の皿をかぶせ、勢いよくひっくりかえします。円盤餃子の出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
皮２枚余ったので、ウインナ入＾＾結構しっかり下味付いてます☆薄味がお好みの場合、塩もみの後、水洗いして、軽く絞ってください。包み終わったらすぐ焼くのがおすすめです。（水分が出てきてベチャっとする）
食べきれないときは、冷凍保存できます。
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