意外に簡単〜♪☆ショコラマカロン☆
ＭＡＮＡ５３０ @cook_40037411
簡単なマカロナージュでマカロンが出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
友達に簡単なマカロナージュの方法を教えてもらったら、失敗なく作れました〜(^∀^)/♪覚書用。
意外に簡単〜♪☆ショコラマカロン☆
簡単なマカロナージュでマカロンが出来ますよ☆
このレシピの生い立ち
友達に簡単なマカロナージュの方法を教えてもらったら、失敗なく作れました〜(^∀^)/♪覚書用。
アプリでひらく作り方
- 1
分量をきっちり計り、◎は合わせてふるっておく。
- 2
卵白にグラニュー糖を加えながら泡立て、しっかりとした固いメレンゲを作る。
- 3
ふるった◎を２回に分けて加え、泡を壊さないようにさっくりと混ぜる。(最初はボソボソとした生地です↓)
- 4
さっくり混ぜ続けると、ふっくらした生地になる。
- 5
ここからマカロナージュ開始。中央に集めた生地をボウルを回しながら放射状に塗りつける→中央に集めるを６回繰り返す。
- 6
ゴムベラで持ち上げるとトロトロ流れ落ちるように。天板にクックパーを敷き絞り袋に入れて直径約3.5cmの円形に絞り出す。
- 7
１時間ほど室内に置いて乾燥させ、触っても生地が指に付かなければ焼き開始。190度で３分→140度に下げて7分焼く。
- 8
クッキングペーパーの上に乗せたまま冷まし、静か〜にマカロンをはがす。
- 9
★を混ぜ合わせてクリームを作り絞り袋に入れて絞り出しマカロンで挟んで出来上がり(^o^)/♪
- 10
2011.2.22☆話題入りさせて頂きました(^-^)/つくれぽ下さった皆様ありがとうございます！
コツ・ポイント
綺麗に作りたい時はクッキングペーパーに円を書き、裏返しにしてその上に生地を絞り出す。オーブンは余熱。焼き温度や焼き時間は各家庭のオーブンのクセがあるので焼け具合を見ながら調節。マカロナージュはレシピID・1052633に紹介しています。
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