フライパンにバターを熱し、にんにくを入れて炒める。

玉葱、じゃがいも、塩、胡椒を入れて炒める。

えび、白ワインを入れて炒める。

火を止め、小麦粉を入れて混ぜる。

牛乳を少しずつ入れながら混ぜ、コンソメを入れて弱火で煮る。

火を止め、マカロニを入れて混ぜる。

耐熱皿に入れ、チーズ、バター、黒胡椒を乗せる。

２３０度位で１０～１５分位焼いて完成。