ブロッコリーは塩ゆでし、しいたけは薄切り。にんにくはみじんぎりにする。

絹ごし豆腐は外側の水分を落とす程度に水切り。

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りがたったらきのこを炒める。

ブロッコリーも入れて炒め、油がまわったら豆腐を入れて崩しながらからめる。

水分を飛ばしながら炒め、豆腐が全体に絡んだら醤油を鍋肌から入れ、さっと炒めて出来上がり＾＾