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ブロッコリーきのこ☆ガーリック豆腐炒め
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ブロッコリーきのこ☆ガーリック豆腐炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーきのこ☆ガーリック豆腐炒め

lino☆
lino☆ @cook_40072106

ガーリック炒めがお豆腐でちょっとクリーミーに♪
このレシピの生い立ち
お友達からブロッコリーのガーリック炒めを勧められて、それからハマッて色々炒めてます^^その中の1つです♪

ガーリック炒めがお豆腐でちょっとクリーミーに♪
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お友達からブロッコリーのガーリック炒めを勧められて、それからハマッて色々炒めてます^^その中の1つです♪

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ガーリック炒めがお豆腐でちょっとクリーミーに♪
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1房
  • しいたけ 4~5個
  • 絹ごし豆腐 1丁(150g)
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは塩ゆでし、しいたけは薄切り。にんにくはみじんぎりにする。

  2. 2

    絹ごし豆腐は外側の水分を落とす程度に水切り。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りがたったらきのこを炒める。

  4. 4

    ブロッコリーも入れて炒め、油がまわったら豆腐を入れて崩しながらからめる。

  5. 5

    水分を飛ばしながら炒め、豆腐が全体に絡んだら醤油を鍋肌から入れ、さっと炒めて出来上がり^^

コツ・ポイント

私は豆腐は充てんタイプ使用で、水切り無しでそのまま入れました。あまり水切りしない方がクリーミーな感じになっていいかもしれません。
しいたけやまいたけ、しめじでも美味しいです^^

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lino☆
lino☆ @cook_40072106
2010/02/18 01:06に公開
簡単、すぐできるレシピが大好きです☆
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ ブロッコリー にんにく 絹ごし豆腐

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