春巻き
ぷぅちャン @cook_40071984
いつもの春巻きに飽きたら、どうぞお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
調理実習で作った春巻きを我が家流にアレンジしたもの。
じゃがいもとチーズが入ってるのはなかなか面白いでしょう？^^
春巻き
いつもの春巻きに飽きたら、どうぞお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
調理実習で作った春巻きを我が家流にアレンジしたもの。
じゃがいもとチーズが入ってるのはなかなか面白いでしょう？^^
アプリでひらく作り方
- 1
【必要な器具】
◎フライパン(揚げ油)
◎包丁まな板
◎揚げ橋(菜ばし)
○木べら
○バット - 2
じゃがいもは皮をむいて、太め長めの千切りにして水にさらす。にんじん豚肉も千切りにする。
- 3
しめじは石突を取り、小房にわける。にらは２cm位に切る。
- 4
フライパンに油を熱して、豚肉に少し塩(分量外)を加えて木べらでほぐすように炒める。
- 5
残りの具財入れ、強火で炒め、★を加えて味をつけ、バットに広げ、冷ます。
- 6
春巻きの皮(つるつるの面が表)に具を乗せ、拍子木きりしたチーズを芯にして巻き、水溶き小麦粉でしっかりつなぎ目を留める。
- 7
１７０℃の油でカラリにと揚げる。
コツ・ポイント
「春巻きの皮がカチカチになってしまった！！」
そんなときはぬらし固く絞った綺麗な布巾で包んでおくと復活しますよ^^
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