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乾燥イカとセロリのマリネ
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乾燥イカとセロリのマリネ-レシピのメイン写真

乾燥イカとセロリのマリネ

JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881

ご年配の方にも喜んでいただける簡単なレシピです。
ワイン、ビール、日本酒。お酒のジャンルを問わないおつまみです。
このレシピの生い立ち
そのままおつまみになりがちな乾燥イカをセロリと合わせてマリネすることで、ワインやビール、日本酒にも合うお洒落なおつまみに変身できました。

ご年配の方にも喜んでいただける簡単なレシピです。
ワイン、ビール、日本酒。お酒のジャンルを問わないおつまみです。
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そのままおつまみになりがちな乾燥イカをセロリと合わせてマリネすることで、ワインやビール、日本酒にも合うお洒落なおつまみに変身できました。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
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乾燥イカとセロリのマリネ

JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881

ご年配の方にも喜んでいただける簡単なレシピです。
ワイン、ビール、日本酒。お酒のジャンルを問わないおつまみです。
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そのままおつまみになりがちな乾燥イカをセロリと合わせてマリネすることで、ワインやビール、日本酒にも合うお洒落なおつまみに変身できました。

ご年配の方にも喜んでいただける簡単なレシピです。
ワイン、ビール、日本酒。お酒のジャンルを問わないおつまみです。
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材料

2人分
  • セロリ 2/3本
  • 乾燥イカ(やわらかいタイプ) セロリの量の半分程度
  • A オリーブオイル 大さじ1
  • A サラダ油 大さじ1
  • A 酢 大さじ1
  • A 砂糖 小さじ1/2
  • A 塩 少々
  • A コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    Aのマリネ液を混ぜておく。

  2. 2

    セロリは筋を取って薄く斜めにスライス。イカ燻製も5cm長さほどで厚さがあれば薄く割く。

  3. 3

    2のセロリとイカ燻製をマリネ液で和え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。

    • 乾燥イカとセロリのマリネ作り方3写真

コツ・ポイント

イカ燻製はやわらかいタイプと硬いタイプがありますが、マリネにする場合にはやわらかいタイプの方が口当たりが良いです。

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JuicyPeach
JuicyPeach @cook_40033881
2010/02/15 08:34に公開
Hau'oli (ハワイ語)とは、楽しいとか幸せな、という意味。美味しい食卓があってこそ、Hau'oli Life♪
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このレシピのキーワード

マリネ イカ セロリ

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