鍋に★を入れ、ひと煮立ちしたら鶏を入れる。

煮立ったら落とし蓋をし、２０分ぐらい中火で煮込む。（アルミホイルに穴を開け代用☆）

煮汁でもう一品☆をその日に作る場合・・・肉を取り出し好みの大きさに切った野菜を好みの量入れ柔らかくなるまで煮込む。

冷蔵保存していた煮汁はプルプルの状態。脂が浮き、白く固まっています。脂が溶け出す前にスプーンで簡単に取り除けます。

鍋に、プルプルの状態のままの煮汁と、好みの大きさに切った野菜を好みの量入れ柔らかくなるまで煮込む。