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★ホタテのパン粉焼き★
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★ホタテのパン粉焼き★-レシピのメイン写真

★ホタテのパン粉焼き★

PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700

ジューシーなホタテとサクサクしたパン粉、バツグンのコンビネーションです!
このレシピの生い立ち
雑誌に紹介されていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。

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★ホタテのパン粉焼き★

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ジューシーなホタテとサクサクしたパン粉、バツグンのコンビネーションです!
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雑誌に紹介されていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • ホタテ(殻ごと) 4個
  • カニ 20g
  • (a) パン粉 大さじ6
  • (a) パルミジャーノ 小さじ2
  • (a) ドライパセリ 小さじ2
  • (a) オリーブ・オイル 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ホタテを殻からはずし、水でよく洗って、キッチン・ペーパーで水分を取った後、塩・こしょうをふる

  2. 2

    ホタテは貝柱を4等分、ヒモは1cm程度に切る。カニはほぐす

    • ★ホタテのパン粉焼き★作り方2写真
  3. 3

    材料の(a)をボウルに入れ軽く混ぜ合わせる

    • ★ホタテのパン粉焼き★作り方3写真
  4. 4

    ホタテの殻に2をのせた後、3をのせる

    • ★ホタテのパン粉焼き★作り方4写真
  5. 5

    220℃のオーブンで10分ぐらい焼いて(パン粉に薄く焦げ目がつく程度)出来上がり!

コツ・ポイント

貝殻をそのまま使うところがポイント!

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PoivreRose
PoivreRose @cook_40071700
2010/03/23 14:31に公開
東京在住。ワイン(特にブルゴーニュの白)と料理が好きです。料理の主なテーマ:1) 見た目繊細な料理2) ゴハンがすすむガッツリ系最近はスイーツにも果敢に^^チャレンジしている♂です。
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このレシピのキーワード

かに 帆立貝 オリーブ

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