簡単♫ とろ～り♡カスタードソース
幅広く色々なお菓子に使えると思います♫ 下に敷いたり上からかけたりするだけで見栄えよくワンランクＵＰしたかのよう（笑）
このレシピの生い立ち
最近、友人と食べたカスタードソースを使ったお菓子がすっごく美味しくて！再現しようと思って作ってみたカスタードソース♫ 粉入りと粉無し、作り方、どれも美味しかったのですが若干の差で滑らか！？粉無しで簡単にできるこちらをレシピアップしました♫
簡単♫ とろ～り♡カスタードソース
幅広く色々なお菓子に使えると思います♫ 下に敷いたり上からかけたりするだけで見栄えよくワンランクＵＰしたかのよう（笑）
このレシピの生い立ち
最近、友人と食べたカスタードソースを使ったお菓子がすっごく美味しくて！再現しようと思って作ってみたカスタードソース♫ 粉入りと粉無し、作り方、どれも美味しかったのですが若干の差で滑らか！？粉無しで簡単にできるこちらをレシピアップしました♫
作り方
- 1
卵黄をボウルに入れ上白糖を加えたらすぐにホイッパーでよく混ぜる。バニラビーンズを縦に裂き、中身をかき出して加え混ぜる。
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- 2
１のボウルに牛乳と生クリームを加えてよく混ぜる。濾しながら鍋に移す。
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- 3
常に混ぜながら中火にかける。沸騰してきたらすぐ極弱火にして混ぜ続ける。（２分程）少しだけとろ～っとしたらＯＫ。
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- 4
最後にもう一度茶こしで濾しながら容器に入れる。これでとっても滑らかなソースになります♫出来上がり♡
-
- 5
時間が経ったり冷蔵庫でよく冷えると少しとろみが強まりますが、小さなホイッパーなどで撹拌すると元のソースの硬さに戻ります♫
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- 6
色々なお菓子にかけて食べてね♡ カラメルソースとの相性最高！ このソース使ったお菓子↑ウマくいったらＵＰする予定です♫
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- 7
フレンチトーストにカラメルとともに・・・♡
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- 8
苺のレアチーズと♡
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コツ・ポイント
凄く簡単！焦がさないように絶対手を止めずに混ぜ続ける事くらいです。
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