チーズ以外をHBに入れ、生地を作る。一次発酵２５分。発酵後、ガス抜きをして丸め直し濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。

パウンド型に、薄くサラダ油かバターを塗っておく。（分量外）

軽く打ち粉をして、めん棒で25×40cmくらいの長方形に伸ばす。

上を少し空けて、チーズを全体に乗せる。チーズ好きな方は、もう少し増やしてもＯＫ！

手前から、くるくる～と巻く。巻き終わり部分は、きちんとつまんで閉じておく。

スケッパーで８等分にする。チーズがポロポロこぼれても、大丈夫！

切ったら片方を指でつまんで閉じておく。。

先ほどつまんだ側を下にし、４個ずつ型に並べる。霧吹きで水をかけるか濡れ布巾をかけて乾燥させず40度で約20分二次発酵。

二次発酵後、１８０度に予熱したオーブンで約２５分焼く。（オーブンによって調整。）焼き上がったら型から外してあら熱を取る。

完成～♪

焼きたては本当に最高ですよ～！翌日以降は、レンジで少し温め直すとＧＯＯＤ♪

今回使ったチーズはこちらです。チェダーダイスチーズ（原材料名：ナチュラルチーズ）。