アメリカンビスケット☆スコーン
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ケンタッキーのスコーン風 ～☆
表面はサクッ、中はちょっぴりふんわり♪
生地作成が10分程でできるのでお手軽デス
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトのあと余ったホエー消費に作ります
ホエーを利用するとふんわり膨らみます
牛乳でもけっこう美味しくできます
アメリカンビスケット☆スコーン
ケンタッキーのスコーン風 ～☆
表面はサクッ、中はちょっぴりふんわり♪
生地作成が10分程でできるのでお手軽デス
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトのあと余ったホエー消費に作ります
ホエーを利用するとふんわり膨らみます
牛乳でもけっこう美味しくできます
アプリでひらく作り方
- 1
○の粉類をボールに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。固まりの部分がないようにします
-
- 2
バターは1ｾﾝﾁ角に切って冷やしておく。
混ぜる直前に冷えたバターをスプーンで小さくしながらでもいいです -
- 3
ヘラやスケッパーなどで切るように混ぜ、最後は手で擦るようにしてそぼろ状にします
-
- 4
中央を窪ませ、ホエー（牛乳）を2～3回に分けて注ぎ、捏ねないように馴染ませ、ひとまとめにしてビニール袋に入れる
-
- 5
袋のまま1ｾﾝﾁ位の厚さにする（15×20位の大きさになります） 麺棒で伸ばすと早いデス
冷蔵庫で1～2時間ねかせる -
- 6
オーブンを200度に予熱する 。ビニールを切り開き、二つか三つ折にして、生地がくっつくよう押さえます
-
- 7
包丁で切るか型で抜いて、上に牛乳を塗り、ペーパーを敷いた天板に並べて、200度で18分焼く
-
- 8
焼きたてが美味しいデス！
冷めたら軽く焼いてバターやジャムをつけてどうぞ -
コツ・ポイント
粉類は時間があればふるって下さい
伸ばす時、袋をやぶかないようにそっとお願いします
焼成中、底が焦げるので上段で焼きます
そのまま食べられるよう甘くしてます。朝食のパン代わりには砂糖を半分にして下さい
つくれぽ
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