ひえとりんごタルト
旬野菜キッチン @cook_40038568
とっても優しい甘みが嬉しいＳｗｅｅｔｓです！りんごのしゃっきとした食感と葛ゼリーのトロッとした食感がGood!です！
このレシピの生い立ち
冷えをSweetsにつかってみました！
ひえとりんごタルト
とっても優しい甘みが嬉しいＳｗｅｅｔｓです！りんごのしゃっきとした食感と葛ゼリーのトロッとした食感がGood!です！
このレシピの生い立ち
冷えをSweetsにつかってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ひえは数回水を替えて良く洗って水気を切っておく。鍋にりんごジュースを入れ、沸騰したらヒエ、塩を入れて約10分弱火で炊く。
-
- 2
柔らかくなったら、火を止め、5分ほど蒸らす。粗熱が取れたら型に敷き詰めておく。
-
- 3
その上にりんごを敷き詰める。
-
- 4
鍋にりんごジュース、米飴、寒天パウダー、葛粉をいれてまぜあわせ、火にかける。一度沸騰させたら火を止め型に流し込む。
-
コツ・ポイント
◆ひえは水が濁らなくなるまで５～7回しっかり洗いましょう！雑穀臭さがぬけます！
◆ひえを洗う時に目の細かいザル、もしくは茶こしが役に立ちます！
◆寒天パウダーは沸騰させないとだまになるので、しっかり沸騰させましょう！
つくれぽ
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