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おつまみマフィン

アポロニア☆
アポロニア☆ @cook_40072233

ホットケーキミックスを使って超簡単☆小ぶりサイズのマフィンです!
このレシピの生い立ち
ワインのおつまにも、朝食にもOKなチーズたっぷりマフィンです☆

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材料

6~8個分
  • ホットケーキミックス 200g
  • 卵 1個
  • ヨーグルト 150g
  • マヨネーズ 30g
  • クリームチーズ 40g
  • プチトマト 3個
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に温めておく。
    クリームチーズは常温に。

  2. 2

    ボールに卵、ヨーグルト、マヨネーズを入れ混ぜる。そこにホットケーキミックスを入れゴムベラでさっくりと混ぜる。

  3. 3

    型に生地を流し込む。4分の1にカットしたプチトマトとクリームチーズをバランス良くそれぞれに混ぜ込む。

  4. 4

    仕上げにコショウをふりかけ、お好みで粉チーズをかけてもOK!

  5. 5

    オーブンで約15分焼いたらできあがり★

コツ・ポイント

プチトマト以外にも、サーモンやベーコン、ウィンナーでもおいしくできます!

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アポロニア☆
アポロニア☆ @cook_40072233
2010/02/20 11:02に公開
ポメラニアン2匹のママです☆味にうるさい旦那さんとおやつ大好きな愛犬の為、ただ今料理勉強中です♪
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このレシピのキーワード

マフィン ミニトマト クリームチーズ 卵 ホットケーキミックス ヨーグルト

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