缶詰の油を全量フライパンにあけてにんにくを加え、弱火でゆっくり香りを出します。

にんにくの香りが立ったら玉ねぎを入れて、透きとおるまで炒めます。

玉ねぎが透きとおったらオイルサーディンを広げて入れ、身をくずさないように気をつけながら軽く混ぜる感じで炒めます。

ハーブ塩で味を整え、仕上げに黒こしょうを振ります。