鶏肉と大根の和風炒め煮☆
はむこぶた @cook_40072240
少ない材料でこの風味と美味しさ♪
だしの濃さで味を自分好みに調整☆
ご飯のおかずにもおつまみにもGoodです！
このレシピの生い立ち
3分クッキングのレシピ本を参考にしました！大根に味が染みて柔らかくなっているのが好きなので、途中だしで煮てちょっとクタ～っとさせてみました。シャキシャキが好きな人は大根を薄く切って煮る過程を省いてください☆
鶏肉と大根の和風炒め煮☆
少ない材料でこの風味と美味しさ♪
だしの濃さで味を自分好みに調整☆
ご飯のおかずにもおつまみにもGoodです！
このレシピの生い立ち
3分クッキングのレシピ本を参考にしました！大根に味が染みて柔らかくなっているのが好きなので、途中だしで煮てちょっとクタ～っとさせてみました。シャキシャキが好きな人は大根を薄く切って煮る過程を省いてください☆
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにして塩をもみこんでおく。
- 2
大根は5mm幅のいちょう切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、強火で鶏肉を焼き色が付くまで炒める。
- 4
大根を加えて炒め合わせ、和風だしを加えて蓋をして大根が軟らかくなるまで煮る。
- 5
蓋を外してだしがなくなるまで炒め煮て、醤油を加えて混ぜる。
- 6
火を止めて鰹節とちぎった焼き海苔をさっと混ぜ合わせて出来上がり☆
コツ・ポイント
大根を加えた後だしを入れる前にしっかり炒めて、ごま油を全体になじませるイメージにすると良いと思います☆だしの量や濃さは自分の好みで！多めに入れてじっくり煮るもよし、濃くして白ご飯やお酒のお供にするもよし、自分のレシピにしちゃってください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17664934
