天板にクッキングシートをしき、オーブンを１８０℃で予熱（６００ｗの場合）

卵は常温にもどし、卵白と卵黄に分けます。

はくりき粉は、よくふるっておきます。

卵黄に、半量弱のさとうを入れ、まぜます。

写真のようにもったりと、白っぽくなるまで☆

人肌くらいにあたためた牛乳（レンジなら１５〜２０秒）を、
卵黄生地に入れて、まぜておきます。

メレンゲづくり☆

卵白に、小さじ１弱のさとうを入れ、全体になじませたら、ツノが折れるくらいまでホイップします。

残りのさとうを３回に分けて入れます。

１回ごとに、写真のようにホイッパーのあとが残るくらいにホイップ☆

仕上がりは、
きめがこまかく　つやっつやで、逆さにしてもはりついてるくらいの　強くてしっかりとしたメレンゲです☆

卵黄生地に、ふるったはくりき粉を加えます

粉っぽさがなくなる程度にまぜます。
まぜすぎないよう・・
=・ω・=

卵黄の生地に、メレンゲを１/３くらい入れます。

ゴムべらで、全体がなめらかになるくらいまで混ぜあわせます。

写真くらいにまぜたら、残りのメレンゲを　半分くらい入れます。

ここからは、泡をつぶさないよう　さっくりまぜ　です☆

写真のようにメレンゲが残っていると、できあがった生地にムラができてしまいます=‐ω‐。=
ムラがのこらないよう・・

さっくり、さっくり・・

写真のように、ふっくらとして、全体にムラがなくなったらＯＫです☆

生地を、高い位置から天板に流しこみます。（大きい気泡がぬけます☆）

ヘラなどで、カドっこまで均一にのばし、少し上から天板を落として気泡をぬきます。

１８０℃で１２～１３分焼きます。

くしをさして、生地がついていなければやきあがり❤

少し高いところから天板をトンっとおとし、焼き縮みをふせぎます。

蒸気がとばないようあたたかいうちに、
生地が乾かないようにぴったりとラップをしてさまします。

この間に、生クリームをホイップします。

生クリーム・さとう・バニラエッセンスを、角がすこしたつくらいにホイップ☆

生クリームは、奥の２～３ｃｍをのこして、手前は厚め、奥は薄めにひろげます。
生地のすみまで☆

しいてあるペーパーを使って手前から奥へとまき、
ラップでくるんで冷蔵庫で１時間～できたら１晩なじませます。

できあがり❤

厚めでふわっふわぁЗ
たまごのかおりがふんわり=‐ω‐=～♡

いちごとバナナのロールケーキ❤

あまさひかえめな
ふんわり生地とフルーツ・・　とってもおいしい♡=＾ω＾=♡