大根の葉を１ｃｍ長さくらいに切り、ごま油で熱したフライパンで炒める。

酒を加えて、さらに炒めたら、最後にしょうゆをまわしかける。

火を止めたら、かつお節をかけて混ぜ合わせ、お好みで一味唐辛子をふりかける。