↑お酢はこれを使いました。
「ミツカン　熟味酢」

豚肉は包丁の先でところどころたたくように切れ目を入れる。筋切りもする。
●を肉にすりこむようにして少しおいておく。

【衣作り】
卵、薄力粉、牛乳を混ぜる…卵液
パン粉はバットに出しておく。

豚肉に卵液⇒パン粉の順につける。
この状態でしばらくおいて落ち着かせる。
その間にソース作りを…。

【ソース作り】
ブロッコリーは小房に分けて、５００Ｗの電子レンジに２分かける。
取り出して細かく切る。

そこへトマトの粗みじん切りも加えて、調味料も混ぜる。
ソース出来上がり♪

フライパンに多めの油を熱し、豚肉を揚げ焼く。

焼きあがった豚肉を油切りし、ソースをかければ出来上がり～♥
切ってから盛りつければ食べやすいですね♡

2011/10/17

おかげ様で話題入りすることができました。

有難うございます！