レンコンとたらこの炊き込みご飯

レンコンとたらこの炊き込みご飯

megkimo @cook_40044252

うっすらピンク色のかわいいごはんができました。春が待ち遠しいな～　れんこんでほくほくごはんです。
このレシピの生い立ち
おうちにあったもので作ってみました。

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うっすらピンク色のかわいいごはんができました。春が待ち遠しいな～　れんこんでほくほくごはんです。
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材料

大人２人分　子供２人分

米２合
レンコン２００ｇぐらい
たらこ３腹
酒大さじ１杯
しお少々
こんぶだし汁約２カップ

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作り方

1

水にこんぶを１時間以上つけてだし汁を作っておく。
お米を洗ってさるにあげ３０分くらいおく。
2

レンコンを薄いいちょう切りにし　酢水で１０分くらいさらす。
3

炊飯器に米をいれ水のかわりにだし汁を入れて酒と塩をいれたらよくかき混ぜる。そのうえにレンコンをいれて炊く
4

炊きあがったら　薄皮から出したたらこを入れて蒸らしよくかきまぜてできあがり！

コツ・ポイント

子供が大丈夫な人は明太子でもいいですよ！

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megkimo @cook_40044252

2013/02/13 07:57に公開

3人姉弟弟のママです。毎日のメニューに悩みながらいつも利用させていただいてます！