器にタレの材料を入れて混ぜ合わせておきます。

ピーマンはヘタの部分を薄くまず切って、後は1.5cmくらいの幅に輪切りにして、種をくりぬきます。

人参はすり下ろします。

挽肉と、人参、塩こしょう、ナツメグ、ピーマンのヘタの部分の食べられるところを刻んで練り混ぜます。

②のピーマンの中に、④の肉を詰め込みます。

フライパンを熱し(フッ素加工なら油は不要)、⑤を並べ、焼き色が付いたら返します。

水大さじ2(分量外)を加えてふたをし、中まで火を通します。

①のタレを再度混ぜ合わせてから、フライパンに流し入れ、手早く絡めれば完成です。