ごぼうを切ったら水にさらしてアク抜き。にんじんはいちょう切りにしておく。

茹でた三陸わかめの茎を斜めに食べたやすい大きさに切る。
塩漬けの茎なら水にさらして何回か塩抜きする。

穂しそを軽く洗い、茎からはずしてバラバラにする。

お鍋に水とそばつゆを入れ１の野菜を入れて5~7分くらい煮る。その後２の茎を入れ味を調えて3分くらい煮て出来上がり。

冷やしておきます。