さんまの内臓を除いて5センチくらい筒切ります。

ニラ、キムチ、タマネギも5センチくらいに切ります。

豆腐をレンジで1分間チンしておきます。

ごま油を熱し、さんまとキムチを入れ、酒を振ります。

本だし、醤油、湯を入れて煮立たせます。沸騰したら豆腐を入れて、5分間くらい煮込む。

最後にアクを取って、にらを加えて火を止めます。