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さんまの梅干煮
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さんまの梅干煮-レシピのメイン写真

さんまの梅干煮

ruoruo
ruoruo @cook_40072643

圧力鍋をつかうとカンタン!梅干の酸味がたまらない、さんまが安い時に作りおきに最適!!
このレシピの生い立ち
お母さんの味にトライしました♪

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ruoruo
ruoruo @cook_40072643

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材料

  • さんま 3~4尾
  • 酒 1/2カップ
  • 水 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • しょうが 2~3枚
  • 梅干 3~4個
  • 昆布 2~3枚
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作り方

  1. 1

    さんまの内臓を取り除き、1/3に切り分ける。クッキングペーパーなどで水はふき取る。

  2. 2

    さんま以外の材料を圧力鍋に入れて煮立たせる。

  3. 3

    さんまを投入!
    圧力鍋のフタをして、蒸気が出始めたら弱火にして圧力を20分。

  4. 4

    自然に圧力が下がるのを待つ。

  5. 5

    フタをあけ、
    みりんを大さじ1~2(材料外)を加え煮汁を煮詰める。

  6. 6

    お好みで、ごぼうを一緒に煮てもおいしいですよ!

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ruoruo
ruoruo @cook_40072643
2010/02/22 13:06に公開
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このレシピのキーワード

さんま 梅ぼし 酒 コンブ しょうが

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