モンブランケーキ(さつまいもクリーム)
ノブリン♡ @cook_40039582
芋クリームのモンブランケーキです。
2010/11/23話題入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べたモンブランケーキ、ぐるぐるまいたクリームがさつまいもだったと知ってから
ずっと作りたかったんです。
そんな懐かしいモンブランケーキ^^
モンブランケーキ(さつまいもクリーム)
芋クリームのモンブランケーキです。
2010/11/23話題入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べたモンブランケーキ、ぐるぐるまいたクリームがさつまいもだったと知ってから
ずっと作りたかったんです。
そんな懐かしいモンブランケーキ^^
作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。
薄力粉をふるいにかける。 - 2
ボウルに卵と砂糖とバニラエッセンスを入れハンドミキサーの後がのこる程度まで混ぜる。
- 3
②に薄力粉を加えヘラで上から下へ回すようにして混ぜる(練らないように)
- 4
③に溶かしバターと水を加える。(練らないように)
- 5
マフィン型に紙カップを入れ生地を流す。小さいお玉を使うと生地が入れやすいです。
- 6
180度で15分焼きました。
-
- 7
レシピ見直しで水を加えたら、今までより(⑧の写真)
ずっと生地がふっくら美味しくなりました。 -
- 8
カップケーキの熱がとれたら、中心をくり抜く。
-
- 9
< ホイップクリームを作る >
ボウルに生クリームと砂糖を入れとろりとするまで混ぜる。 -
- 10
くり抜いた部分にクリームをつめる。
-
- 11
ふたをする。
-
- 12
さつまいもクリームでデコします。
-
- 13
栗をのせて完成です^^
-
- 14
こんなです^^♪～
-
コツ・ポイント
生地作りは、練らないようにして下さいね。
レシピに水を加えたことで小さめのカップケーキが1個多く焼けました(⑥の写真)
⑥⑦の写真以外はレシピ見直し以前の写真を使っています。
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