小松菜はよく洗って食べやすい大きさにカットする。

ベーコンは１～２ｃｍ幅にカットする。

にんにくはスライスする。

えのきは石突きを取って食べやすい大きさにカットする。

しめじは石突きを取って、半分に裂いた方が美味しい。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ熱する。

ベーコン、きのこを入れしんなりしたら強火で一気に小松菜を入れ炒める。

小松菜に火が通ったら塩コショウで味付けをする。