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ヘルシー豆腐ごぼうハンバーグ
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ヘルシー豆腐ごぼうハンバーグ-レシピのメイン写真

ヘルシー豆腐ごぼうハンバーグ

まっくいーん
まっくいーん @cook_40036415

豆腐の水切りが面倒なので厚揚げで簡単に豆腐ハンバーグにしてみました。
このレシピの生い立ち
厚揚げとごぼうを使ってハンバーグに!

豆腐の水切りが面倒なので厚揚げで簡単に豆腐ハンバーグにしてみました。
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ヘルシー豆腐ごぼうハンバーグ

まっくいーん
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豆腐の水切りが面倒なので厚揚げで簡単に豆腐ハンバーグにしてみました。
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 250g
  • 厚揚げ 1枚
  • ごぼう 1本
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • 生姜絞り汁 一かけ分
  • a醤油 大さじ3
  • a酒 大さじ1
  • aみりん 大さじ2
  • aてんさい糖 大さじ1
  • a熟味酢 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは細かく刻む、ごぼうはササガキにして水にさらしあく抜きする。

  2. 2

    タレa以外を全部混ぜる。手でよく練るようにして適度な大きさのハンバーグ型にする。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を敷き中火で蓋をして蒸し焼きにする。焦げ目がついたら裏返してまた蒸し焼きにする。

  4. 4

    フライパンにaを全て入れて煮詰める。ハンバーグに絡めながら煮詰めて完成。

コツ・ポイント

お好みでたれに水溶き片栗粉でとろみをつけても。

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まっくいーん
まっくいーん @cook_40036415
2010/02/20 07:18に公開
美味しいものを作って家族に食べさせることが幸せ。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ごぼう 片栗粉 厚揚げ 酒 とりひき肉 しょうが

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