鶏肉は小口切り大、玉ねぎはスライス、にんにくはみじんぎりにしておく。

鍋にサラダ油を熱しにんにく、反対側にカレーペーストを入れ、まずにんにくを重点的に炒めて香りが出たらペーストをのばす。

強火にして鶏肉を入れ両面焼き色をつける。（火は通さない。）

玉ねぎがしんなりしたらそのほかの材料をすべて入煮詰める。

缶の中に固まったココナッツミルクだもったいなく感じる人は多少温まった4を入れ溶かしましょう！

塩味を確認して完成！