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我が家の炊き込みご飯♪
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我が家の炊き込みご飯♪-レシピのメイン写真

我が家の炊き込みご飯♪

マスキ
マスキ @cook_40067009

ふっと食べたくなる炊き込みご飯♪我が家の味♪
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたいと言われて♪

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材料

  • お米 3合
  • 鳥モモ肉 1枚
  • ●ごぼう 1/2本
  • ●にんじん 1/2本
  • ●しいたけ 2枚
  • ●こんにゃく(小) 1/2枚
  • ●油揚げ 1枚
  • ☆しょうゆ 大4
  • ☆みりん 大3
  • ☆砂糖 大1
  • ☆粉末だし 大1 1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    お米はといで分量より気持ち少なめのお水に浸しておく。

  2. 2

    鶏肉は一口大を半分に、ごぼう・にんじんはささがき、こんにゃく・油揚げ・しいたけは千切りにしておく。☆は混ぜ合わせておく。

    • 我が家の炊き込みご飯♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒める。

    • 我が家の炊き込みご飯♪作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に7割位火が通ったら、●を炒め合わせる。

    • 我が家の炊き込みご飯♪作り方4写真
  5. 5

    4に油が回ったら、混ぜておいた☆を合わせて中火で3分程炒め煮にする。焦がさないように注意!

    • 我が家の炊き込みご飯♪作り方5写真
  6. 6

    1のお米と合わせてサッと混ぜて、炊飯器のスイッチON!

    • 我が家の炊き込みご飯♪作り方6写真

コツ・ポイント

炒め煮の段階で焦がさないように!炊き上がりに茹でた絹さやを足すと彩りUP!材料の残りの半分達は、里芋等を加えて次の日の煮物に変身させます♪

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マスキ
マスキ @cook_40067009
2012/11/20 11:56に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく 鶏もも肉 油揚げ 米

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