あなごにゅうめん

あなごにゅうめん-レシピのメイン写真

あなごにゅうめん

mustard @cook_40048022

おつゆにあなごのコクが効いておいしいです。これまたぽかぽかになります＊^＿^＊
このレシピの生い立ち
夏に冷たいのを食べていました。アツアツにしても美味しかったです☆☆☆

おつゆにあなごのコクが効いておいしいです。これまたぽかぽかになります＊^＿^＊
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夏に冷たいのを食べていました。アツアツにしても美味しかったです☆☆☆

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おつゆにあなごのコクが効いておいしいです。これまたぽかぽかになります＊^＿^＊
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夏に冷たいのを食べていました。アツアツにしても美味しかったです☆☆☆

おつゆにあなごのコクが効いておいしいです。これまたぽかぽかになります＊^＿^＊
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材料

１人分

そうめん 50〜80g（食べたい分量）
あなごの蒲焼き１尾
酒小さじ２
紫蘇３〜５枚
葱少々
めんつゆ（３倍濃縮） 40cc
水 200cc
蒲焼きのタレ少々

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作り方

1

おそうめんを茹で、ザルにあげて水洗いしておく。
2

紫蘇、葱を刻む。
3

あなごの蒲焼きを食べ易い大きさに切り、アルミ箔にのせる。臭みを取るため、お酒をふって、トースターであたためる。
4

めんつゆ、水を小鍋やフライパンに入れ、一煮立ちさせる。
5

おそうめんを丼に入れ、４をかける。紫蘇、葱、あなごをのせる。
6

蒲焼きのタレをあなごの上に少々たらして、できあがりです☆。好みで山椒もどうぞ♪

コツ・ポイント

蒲焼きのタレを加えるので、めんつゆを薄めにすることです。

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mustard @cook_40048022

2010/02/22 00:21に公開

BeatlesのMean Mr.Mustardから。

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このレシピのキーワード

にゅうめんねぎ大葉酒アナゴそうめん

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