あなごにゅうめん
mustard @cook_40048022
おつゆにあなごのコクが効いておいしいです。これまたぽかぽかになります＊^＿^＊
このレシピの生い立ち
夏に冷たいのを食べていました。アツアツにしても美味しかったです☆☆☆
あなごにゅうめん
おつゆにあなごのコクが効いておいしいです。これまたぽかぽかになります＊^＿^＊
このレシピの生い立ち
夏に冷たいのを食べていました。アツアツにしても美味しかったです☆☆☆
作り方
- 1
おそうめんを茹で、ザルにあげて水洗いしておく。
- 2
紫蘇、葱を刻む。
- 3
あなごの蒲焼きを食べ易い大きさに切り、アルミ箔にのせる。臭みを取るため、お酒をふって、トースターであたためる。
- 4
めんつゆ、水を小鍋やフライパンに入れ、一煮立ちさせる。
- 5
おそうめんを丼に入れ、４をかける。紫蘇、葱、あなごをのせる。
- 6
蒲焼きのタレをあなごの上に少々たらして、できあがりです☆。好みで山椒もどうぞ♪
コツ・ポイント
蒲焼きのタレを加えるので、めんつゆを薄めにすることです。
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