豚肉に生姜、お砂糖、塩、お酒、しょうゆを適当に入れて下味を付けておきます。

れんこんとにんじんを適当なサイズに切ります。

①のお肉に片栗粉をまぶします。

フライパンに油＆ごま油をひいて③のお肉を焼き始めます。

その間に●印の材料で「あん」を作ります。（始めに作っておいてもOK）

⑤にゴマを振りかけて「あん」を入れたら、軽く炒めて出来上がりです。