スティックチョコケーキ☆
焼き上げたケーキの上に、テンパリングしたチョコを流し、冷やして固まったらスティック状に…その上からチョコペンででお花を☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン企画第２弾☆かわいいおしゃれなケーキが作りたくて、凝ってみました。ブランデーを聞かせてます☆
スティックチョコケーキ☆
焼き上げたケーキの上に、テンパリングしたチョコを流し、冷やして固まったらスティック状に…その上からチョコペンででお花を☆
このレシピの生い立ち
バレンタイン企画第２弾☆かわいいおしゃれなケーキが作りたくて、凝ってみました。ブランデーを聞かせてます☆
作り方
- 1
バター・卵は室温に戻しておく。
粉類と塩は合わせて、なんどかふるっておく。 - 2
バターは、電子レンジで溶かしておく
- 3
くるみは粗く刻んでおく。
-
- 4
ボウルに卵を割ほぐし、はちみつ・きび砂糖を加えて、泡立て器で良く混ぜあわす。
-
- 5
５に溶かしバター・生クリーム・ふるっておいた粉類・刻んでおいたくるみを加え、さらに良く混ぜます。
-
- 6
６に、バニラエッセンスを数滴、ブランデーはお好みで加えます。
-
- 7
ケーキ型に生地を流しいれ、表面をならしたら、１７０度煮温めて おいたオーブンで、約２０分焼きます。
- 8
焼き上がったら、型ごとケーキクーラーの上に移して冷まします。
-
- 9
デコレーション用のチョコレートを、電子レンジで２分ほどかけて溶かし、サラダ油を少しずつ加えて、良く混ぜます。
- 10
９のケーキの上に10のチョコレートを流し、表面を滑らかに平らにしたら、冷蔵庫で約３０分冷やします
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- 11
固めた後、型からはずし、スティック状にカットします。
この時、包丁を温めてから切ると、きれいに切れます。 - 12
お好みのトッピングで、ケーキを飾り付けて、ラッピングしたら、出来上がりです☆それぞれに楽しんでくださいね♪
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コツ・ポイント
チョコペンでのお花書きは、とっても難しかったです…かなりの慣れが必要かと…
トッピングは、他に、レースペーパーの上から粉砂糖をかけてもよし、ココアパウダーでマットに仕上げてもよし、いろいろお好みで、アレンジしてくださいね☆
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