白菜をざく切りにして洗ってざるにあける。玉葱は２ｍｍに切っておく。

厚底鍋に酒、鷹のツメ、昆布を入れる。

白菜を入れて蓋をして中火で８分温めたら蓋を空ける。

強火にして昆布を捨てたら、玉葱をいれて２、３分かき混ぜる。

強火のままシーチキンをいれてかき混ぜる。

中火にして砂糖、醤油、オイスターソースを入れてよく混ぜたら出来上がり。

冷めてもおいしいのがうれしいです。

ばくばく、もりもり、食べれます！