さっぱり八宝菜 堅焼きそば添え
すみぃー @cook_40037574
イカゲソで八宝菜
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられる八宝菜ですが、少しお酢を利かせてさっぱりとさせてみようと思いつきました！
さっぱり八宝菜 堅焼きそば添え
イカゲソで八宝菜
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり食べられる八宝菜ですが、少しお酢を利かせてさっぱりとさせてみようと思いつきました！
作り方
- 1
材料をそれぞれ切り、イカと豚肉は酒とこしょうで下味をつけておく。ウズラは茹で皮を向いておく
-
- 2
フライパンに大さじ１の油を熱し豚肉とイカを炒めいったん皿に受ける。皿に油を足し野菜を炒め先ほどのイカと肉を戻す。
- 3
ざっと炒まったら中華スープ塩コショウ、しょうが汁を加えフツフツとなったところで水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 4
ほぼ出来上がった状態で、仕上げに熟味酢を加えさっと混ぜて冷え火を止める。
-
- 5
かたやきそばを脇に盛り八宝菜を盛りつける。
-
コツ・ポイント
かたやきそばをたっぷり食べたいのであれば中華スープの量を増やしあんかけやきそばとして食べてみてください
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