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八宝菜
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八宝菜

ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918

生姜を多めに入れて体あたたまる一品です!ご飯にのせたり、中華麺にのせるのもおすすめ!
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母に教えてもらいました!

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材料

4人分
  • 豚肉 2〜
  • エビ 15
  • 白菜 200
  • 玉ねぎ 1
  • 人参 2分の1
  • たけのこ 100
  • きくらげ 10
  • うずらの水煮 8
  • 生姜 大1
  • 油 適量
  • 鶏がらスープ 300
  • 酒 大2
  • 醤油 大2〜3
  • 砂糖 大1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • オイスターソース 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉を1口大にきり、酒、醤油、生姜汁につけておく

  2. 2

    エビは背わたをとり、塩水で洗う
    白菜は食べやすい大きさに、その他の具材さ薄切りにする

  3. 3

    フライパンに油をひき、生姜をくわえ香りが出たらエビと肉を炒める
    軽く火が通ったら一旦引き上げる

  4. 4

    油を少々足し、玉ねぎ、人参、白菜の芯をさきに炒め、しんなりしたは全て加える

  5. 5

    鶏がらスープ、酒、砂糖、醤油を加え煮込む

  6. 6

    一煮立ちしたら火を止めて水溶き片栗粉を加える

  7. 7

    ごま油を回し入れ、再度火をつけてとろみを出す

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ココのお母さん
ココのお母さん @cook_40174918
2018/07/01 00:39に公開
料理初心者です‼︎結婚して愛する旦那のために料理勉強してます☆昼はケーキ屋、家では犬と旦那の3人暮らしです(^^)
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このレシピのキーワード

八宝菜 エビ 白菜 豚肉 たけのこ にんじん キクラゲ 酒 玉ねぎ しょうが

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