レンコンのはさみ揚げ・餃子風

ワッキー製菓 @cook_40049885
自家製ひき肉をレンコンではさみ、カリッと揚げました。中身もたれも餃子風味で、れんこんの歯ごたえがいいわ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
うちのパパさんお気に入りの酒の友。自家製のひき肉は、是非お勧めしたいもの。ハンバーグや肉団子、味は各段にアップします。お試しくださいね。
レンコンのはさみ揚げ・餃子風
自家製ひき肉をレンコンではさみ、カリッと揚げました。中身もたれも餃子風味で、れんこんの歯ごたえがいいわ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
うちのパパさんお気に入りの酒の友。自家製のひき肉は、是非お勧めしたいもの。ハンバーグや肉団子、味は各段にアップします。お試しくださいね。
作り方
- 1
レンコンは2mm位の薄切りにして、酢水にさらし、水気をきる。
- 2
豚肉は細く縦横に切り、★印を入れてたたき、折たたむを3~4回繰り返す。
- 3
レンコンの半分に2の肉をのせて、残りのレンコンで挟む。手で抑えてなじませる。
- 4
片栗粉・小麦粉を半々で、水溶きして天ぷらくらいの衣を作る。
- 5
高温の油で、からりと揚げる。
- 6
たれは、ご家庭の餃子のたれ、またはポン酢でもOKです。1人で5~6個位できます。
コツ・ポイント
ひき肉の加減は、好みで荒くも細かくても美味しいです。2で、たたきながら味をなじませていきますので、時間短縮にもなります。5での衣つけは、箸でなく手で作業した方が、うまくいきます。
似たレシピ
-
餃子風バリうまレンコンはさみ揚げ 餃子風バリうまレンコンはさみ揚げ
タレは煮て絡めてもよし、漬けだれにしてもよし♪揚げてるけど、豆腐を使用してヘルシーおつまみを醸し出してるよーう(^^) awajiro -
余った餃子の具で、レンコンのはさみ揚げ☆ 余った餃子の具で、レンコンのはさみ揚げ☆
餃子の具で、主人の大好きなレンコンのはさみ揚げ!せっかく手間かけて作った具だから、また美味しいものに再利用しなくちゃ♪ ききぴち -
-
余ったニラ餃子の中身で!ナスのはさみ揚げ 余ったニラ餃子の中身で!ナスのはさみ揚げ
半端に余ってしまった餃子の中身を簡単リメイク!プラスする材料はナスだけ!外側サクサク!中はとろっとろの一品です。 sa10ri工房 -
-
-
-
-
-
あまった餃子のタネで茄子のはさみ揚げ♪ あまった餃子のタネで茄子のはさみ揚げ♪
餃子を作る時にいつもタネを作り過ぎてしまうので^^;・・・何かアレンジできないかな~っと考えてたら茄子があったので挟んじゃいました^^ポン酢でサッパリいただけますよぉ~♪昆布ポン酢大好き♪ michikoランチ -
余った餃子の具deナスの挟み揚げ♪ 余った餃子の具deナスの挟み揚げ♪
餃子の具で、別のおかずが出来ちゃいます!まさかの変身振りに、家族はリメイク料理とは気づきません。好評ですよー(^^) イチママ♪ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17668769